Livres sur le thé

Découvrez notre sélection de livres sur le thé sur la boutique en ligne du Palais des Thés :

Le Guide de Dégustation de l'Amateur de Thé

Le guide de dégustation de l'amateur de théL' ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s’intéressent au thé. Parcourant depuis près de 20 ans les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des Thés dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d’informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide vous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d’amateurs du monde entier.
François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils livrent ici les clés de l’art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l’infusion et la sélection des 50 thés, qu’ils estiment être les meilleurs au monde.

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Le Guide Théophile

Le Guide ThéophileConçu comme un guide de voyage, Le Guide Théophile entraîne le lecteur à la découverte du thé, de ses cultures et de ses saveurs. Il l'invite à parcourir les routes du thé en compagnie des experts du Palais des Thés. Ce guide est le fruit de leurs voyages et le témoignage de leur expérience dans les plantations de thé du monde entier. Dans ce Guide, Le Palais des Thés a rassemblé les meilleurs thés, soigneusement sélectionnés après dégustation dans les pays du monde entier, ainsi que de nombreux objets et ustensiles originaires de pays où offrir du thé est une coutume. Petit et compact, riche de ses informations précises, de ses conseils pratiques, de ses photos et de ses multiples témoignages, Le Guide Théophile est l'ouvrage idéal pour s'initier au monde du thé et partir à la découverte des cultures du monde.

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La cuisine au théLa cuisine au thé

Fruit de 5 années de collaboration entre Carine Baudry et Sylvain Sendra, chef du restaurant Itinéraires, cet ouvrage rassemble les meilleures recettes de cuisine au thé créées dans le cadre de L'Ecole du Thé. Chaque recette est complétée d'un accord mets et thé. Contient 65 recettes.

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