Cuisine au Thé : cours de cuisine avec un Chef, en présence d'un Tea Sommelier


Lieu : 68C, rue Amelot 75011 Paris
Prix : 115,00 € - Durée : 3 h pour la préparation des mets, hors temps de dégustation - Période : octobre à juin - Thème : Thé et gastronomie

Le thé peut être utilisé en cuisine sous toutes ses formes : feuilles sèches entières, passées au moulin ou encore en infusion. C'est un ingrédient encore peu utilisé dans la cuisine occidentale mais qui recèle des trésors gustatifs. L'ambition de ce cours est de vous les faire découvrir.
Le chef Nathaly Ianniello* vous invite dans son atelier pour cuisiner 3 plats au thé (entrée, plat et dessert). Vous dégusterez ensuite ces mets avec une sélection de thés proposée par notre Tea Sommelier qui co-anime cet atelier. Vous cuisinerez uniquement à partir de produits de saison, en provenance directe des producteurs que nous avons sélectionnés dans un souci de qualité et de fraîcheur.

  • Nathaly Ianniello fut journaliste spécialisée en environnement durant quinze ans, avant d'ouvrir une école de cuisine en 2004, puis un restaurant en 2015.
  • Dans une recherche insatiable de qualité produit, elle se passionne très tôt pour le mouvement locavore. Globe-trotteuse infatigable, elle parcourt l'Asie et c'est pour le Japon qu'elle aura un coup de coeur dès 1993. Nathaly apprécie le thé depuis toujours. C'est ainsi qu'elle a rédigé un livre sur le matcha, fameux thé japonais, aux Editions de l'Epure.
  • Nathaly a également écrit 17 livres de cuisine et intervient en conseil stratégique auprès de différentes entreprises sur les tendances alimentaires.
Sam 7 oct 201710h30 Terminé
Jeu 16 nov 201718h30 Dernières places Réserver
Jeu 15 mars 201818h30 Disponible Réserver
Jeu 31 mai 201818h30 Disponible Réserver