Thème 4 : Les rituels du thé : ateliers pratiques

Si le thé est apprécié dans le monde entier, les techniques de sa préparation, quant à elles, sont très différentes d’un pays à l’autre. Plusieurs ateliers pratiques vous permettront de découvrir des rituels parfois très éloignés de nos habitudes dites « occidentales ».

Le thé à travers le monde, rituels et techniques de préparation

Notre Tea Sommelier décrira pour vous les différents rituels et techniques de préparation. Ces techniques représentent un réel intérêt…

Préparation de Matcha et infusion de thés verts japonais au Kyusu : atelier pratique

Au Japon s'est développé un art pour la préparation des meilleurs crus : ustensiles, dosage, temps d'infusion, tous ces paramètres doivent être parfaitement maitrisés pour extraire le meilleur du thé…

Préparation des Oolong au Gong Fu Cha : atelier pratique

Gong Fu Cha peut être traduit du chinois par « prendre le temps du thé ». Cet art du thé chinois permet d'apprécier toute la richesse des meilleurs Oolong.

Fabrication traditionnelle du Matcha : atelier pratique à la meule de pierre

Le Matcha est fabriqué à partir de feuilles de Tencha, un thé d’ombre prestigieux. Ces feuilles sont ensuite délicatement moulues à l’aide de meules en pierre jusqu'à obtention d'une poudre très fine, d'une belle couleur jade.