Thème 6 : Les Grands Crus et les thés primeurs

Les Grands Crus sont des thés rares, éphémères et artisanaux. Découvrez, lors de cet atelier, en compagnie d’un Tea Sommelier, une sélection fine et surprenante des plus beaux arrivages du moment.

Première récolte de l’année, la cueillette de printemps à Darjeeling appelée aussi "first flush" est la plus prestigieuse et la plus attendue. Elle donne des thés jeunes, vifs et très aromatiques, produits en quantité très limitée, qui doivent être dégustés primeurs pour exprimer toute la complexité de leurs parfums.

Chaque année, Palais des Thés sélectionne quelques crus parmi les meilleurs thés verts primeurs de Chine. Récoltés et manufacturés au printemps avec les jeunes pousses de la première récolte, les plus prestigieux d’entre eux sont produits en très petites quantités.

Chaque année, Palais des Thés sélectionne quelques crus parmi les meilleurs thés verts primeurs du Japon, également appelés Ichibancha. Récoltés et manufacturés au printemps avec les jeunes pousses de la première récolte, les plus prestigieux d’entre eux sont produits en très petites quantités.