Le thé à travers le monde, rituels et techniques de préparation
Notre Tea Sommelier décrira pour vous les différentes techniques de préparation à travers le monde avant de se concentrer sur les rituels de Chine et du Japon…
Thème 4 : Les rituels du thé : traditions et mise en pratique
Si le thé est apprécié dans le monde entier, les techniques de sa préparation, quant à elles, sont très différentes d’un pays à l’autre. Plusieurs ateliers pratiques vous permettront de découvrir des rituels parfois très éloignés de nos habitudes dites « occidentales ».
Atelier de préparation de Matcha et infusion de thés japonais au Kyusu
Au Japon s'est développé un art pour la préparation des meilleurs crus pour en extraire le meilleur…
Atelier de préparation de thés au Gong Fu Cha en théière et au Gaïwan
Gong Fu Cha peut être traduit du chinois par « prendre le temps du thé ». Cet art du thé chinois permet d'apprécier toute la richesse et la complexité des Oolong et des thés sombres par exemple.
Conférence sur l'histoire du thé à travers la céramique et l'art chinois
Vinca Baptiste, conférencière des Musées Nationaux et spécialiste de la Chine, vous présentera les origines du thé à travers l'Histoire de l'Art.
L'expérience du Cha No Yu, cérémonie du Matcha au pavillon de thé
Au Japon, le thé fait l'objet d'une cérémonie extrêmement codifiée, dont l'objectif est de conduire à la paix intérieure.