Si le thé est apprécié dans le monde entier, les techniques de sa préparation, quant à elles, sont très différentes d’un pays à l’autre. Plusieurs ateliers pratiques vous permettront de découvrir des rituels parfois très éloignés de nos habitudes dites « occidentales ».
Notre Master Tea Sommelier vous initiera aux différentes techniques de préparation à travers le monde avant de se concentrer sur les rituels de Chine et du Japon…
Au Japon s'est développé un art de la préparation des meilleurs crus. Découvrez lors de cet atelier deux techniques ancestrales : l’infusion des feuilles de thé vert au Kyusu, et la préparation traditionnelle du matcha, thé vert en poudre battu.
Gong Fu Cha peut être traduit du chinois par « prendre le temps du thé ». Découvrez les subtilités de cet art du thé chinois qui permet d'apprécier toute la richesse et la complexité des oolong et des thés sombres par exemple.
