Le premier week-end de notre programme intensif constitue le parcours initiatique dans la découverte du thé. Vous aborderez le thé et sa dégustation sous leurs différents aspects : découverte du thé, son histoire, sa transformation ainsi que sa préparation.
Détail et planning
Second week-end de notre programme intensif, cette session est idéale pour compléter les connaissances déjà acquises lors du premier week-end. Ce parcours s’organise comme un tour du monde des plus belles plantations où vous découvrirez de superbes crus, provenant du Népal, du Sri Lanka, de Chine, Taïwan, du Japon, ou encore de l’Inde. Une réelle évasion sensorielle.
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Troisième week-end de notre programme intensif, cette session est idéale pour les amateurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les différentes couleurs de thé et leurs spécificités. Qu’il s’agisse d’un Oolong, d’un thé vert, ou encore d’un Pu Erh, vous apprendrez, au fil des dégustations, à identifier et à verbaliser les différentes notes que vous reconnaîtrez.
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Quatrième week-end de notre programme intensif, cette session est idéale pour assister aux conférences dégustations sur les civilisations du thé, découvrir les rituels autour du thé dans différents pays et tester ses connaissances en participant aux ateliers pratiques.
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Cinquième week-end de notre programme intensif, cette session est idéale pour les amateurs qui souhaitent découvrir l’art des différents accords du thé dans la gastronomie et participer à un cours de cuisine au thé avec un Chef.
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