La préparation du matcha et l'infusion de thés japonais au Kyusu

Au Japon s'est développé un art pour la préparation des meilleurs crus pour en extraire le meilleur. Vous découvrirez l'infusion des thés verts en feuilles au Kyusu, petite théière japonaise traditionnellement utilisée pour la préparation du thé. 

Le matcha, à l'inverse de tous les autres thés, est un thé vert dont les feuilles ont été réduites en poudre très fine, qui doit être battue et non infusée. Au cours de cet atelier, vous pourrez vous familiariser avec l’utilisation de la meule en pierre traditionnelle et préparer vous-même un délicieux matcha.