Cuisine au thé : dégustation thématique avec la cheffe Nathaly Ianniello et un Tea Sommelier

Prix : 65,00 €

Encore peu utilisé dans la cuisine occidentale, le thé est un ingrédient aux trésors gustatifs que vous feront déguster en duo la cheffe Nathaly Ianniello* et notre Tea Sommelier. Il peut être cuisiné sous toutes ses formes : feuilles sèches entières, passées au moulin ou infusées.

La collaboration entre l’Ecole du Thé et Nathaly est née il y a quelques années d’une passion commune pour la gastronomie et la qualité des produits. Vous dégusterez, dans son atelier rue Amelot à Paris, des plats et des desserts au thé, cuisinés au préalable par Nathaly uniquement à partir de produits locaux et de saison, en provenance directe des producteurs. La thématique et le menu de cet atelier varient au gré des saisons et la cheffe vous partagera les recettes dégustées.

Cet atelier à deux voix est co-animé par notre Tea Sommelier qui vous révèlera tous les secrets des thés utilisés.

  • * Nathaly Ianniello fut journaliste spécialisée en environnement durant quinze ans, avant d'ouvrir une école de cuisine en 2004, puis un restaurant en 2015.
  • Dans une recherche insatiable de qualité produit, elle se passionne très tôt pour le mouvement locavore. Globe-trotteuse infatigable, elle parcourt l'Asie et c'est pour le Japon qu'elle aura un coup de coeur dès 1993. Nathaly apprécie le thé depuis toujours. C'est ainsi qu'elle a rédigé un livre sur le matcha, fameux thé japonais, aux Editions de l'Epure.
  • Nathaly a également écrit 17 livres de cuisine et intervient en conseil stratégique auprès de différentes entreprises sur les tendances alimentaires.
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Planning : Paris, rue Amelot
jeudi 22 septembre
12:00
Durée : 2h00
 
Annulé
jeudi 20 octobre
12:00
Durée : 2h00
 
jeudi 24 novembre
12:00
Durée : 2h00
 
jeudi 8 décembre
12:00
Durée : 2h00
 
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